Postre ketolácteo

· Dificultad: baja
· Tiempo de preparación: 5′
· Tiempo total: 5′

Con esta receta creo que batimos el record de tiempo mínimo de preparación.

¡No hay elaboración! No hay que cocinar, no hay que calentar, sólo hay que utilizar dos cucharas para vaciar dos botes, el agua del grifo para lavar las frutas, las manos para cortar los frutos secos… hasta me da un poco de vergüenza incluirlo, si no fuera porque ¡está tan rico y es tan keto!

Es el postre que suele prepararme Fati un día sí y otro también, con sus frutas, sus frutos secos y su chocolate negrísimo… hmmm

Además, con esta sencilla receta, descansamos un poco de las dos últimas semanas, que han sido muy intensas en el blog colgando una receta diaria… un estrés…

– Para 1 persona –

Ingredientes

• 50 g de yogur griego natural sin azúcar
• 50 g de kéfir natural sin azúcar
• 1 cucharada de cada uno de estos ingredientes:
  • Piña fresca
  • Uvas
  • Frambuesas
  • Moras
  • Arándanos
  • Nueces
  • Nueces de pecán
  • Anacardos
  • Chocolate 85%

Elaboración

1. Cortamos la piña en trozos tamaño bocado y los frutos secos y el chocolate en pequeños trocitos.
2. Mezclamos el yogur y el kéfir y batimos levemente para homogeneizarlo.

Emplatado

Servimos la mezcla con los lácteos, encima las frutas, los frutos secos y, por último, el chocolate.

Trucos y consejos

Los ingredientes son sólo una propuesta porque puedes ponerle los que te apetezca, aunque no olvides añadir alguna fruta ácida (piña, frambuesa, cítricos…), para contrarrestar el graso de los lácteos.

Supongo que si eres amante del chocolate blanco o el chocolate con leche, harás un cambio de color, pero, te lo advierto, mil veces mejor con el negro :P.