Pincho astur
· Dificultad: alta · Tiempo de preparación: 2 h · Tiempo total: 2:30 h (más 1 día de reposo de los líquidos de la esferificación)
Categoría: Cocina
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Falafel con salsas
· Dificultad: baja · Tiempo de preparación: 1:30 h · Tiempo total: 1:30 h
Cake pops de Halloween (con molde)
· Dificultad: media · Tiempo de preparación: 1:30 h · Tiempo total: 2 h
Tosta de salmorejo con anchoas
· Dificultad: baja · Tiempo de preparación: 10′ · Tiempo total: 25′
Trufas de aceite de oliva virgen extra
· Dificultad: baja · Tiempo de preparación: 20′ · Tiempo total: 20′ (más un día de refrigeración)
Crujiente de presa al Pedro Ximenez, crema de calabaza asada y parmentier de trufa
· Dificultad: media · Tiempo de preparación: 40′ · Tiempo total: 8:45 h (si contamos con dos crockpot)